petits pots de crème vanillée

Publié le par mamalou

Me voilà toute contente hier matin, préte à faire mes yaourts, je fais chauffer mon lait avec ma vanille, puis je vais pour battre un yaourt et là... plus de yaourt nature pour servir de ferments!

Tant pis mes yaourts seront de bonnes crèmes vanille, nombreuses dans la mesure où j'avais un litre de lait!

 

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pour 12 pots (recette divisable bien sur mais ayant préparé un litre de lait...)

1 litrre de lait entier

10 oeufs (8 jaunes et 2 entiers, pour les blancs rdv dans quelques jours)

120g de sucre

3 sachets de sucre vanillé "Sainte Lucie"

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café de vanille en poudre

 

Préchauffer le four Th5.

Battre les jaunes (8), les oeufs entiers (2) et le sucre en poudre quelques minutes, le plus simple est de le faire au batteur le mélange sera plus mousseux.

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé, la vanille en poudre et l'extrait de vanille.

Verser le lait dans les oeufs tout en mélangeant.

Beurrer les ramequins, les remplir de crème.

Mettre les ramequins dans le léfrite, remplir d'eau à mi hauteur et enfourner 30 minutes, puis éteindre le four et laisser encore 30 minutes. (on pourrait simplement prolonger la cuisson mais comme je partais à l'école chercher les grandes j'ai éteind et le résultat est trés bien!), laisser refroidir, filmer les crèmes et mettre au frais au moins 1 heure.

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lagrandepages 05/05/2010 19:32


Ca c'est une recette supplice pour moi qui suis au régime en ce moment ! Une recette trop tentante !!! J'adore ca !!!! Miam !


mamalou 06/05/2010 23:13



tu devras te rabattre sur des yaourts à la vanille c'est mieux que rien...



aline 05/05/2010 09:20


j'aimpe beaucoup ce desert c'est un vrai souvenir d'enfance, que du bonheur merci pour ce partage bonne journée


mamalou 06/05/2010 23:13



merci pour ta visite



Lili18 04/05/2010 13:54


Une bonne petite crème à la vanille à défaut de yaourt, c'est pas mal ! Bises et bon après-midi


mamalou 06/05/2010 23:14



ba figure toi que ma moyenne n'aime pas elle préfére les yaourts!!!


j'aurai du faire chocolat j'aurais fait mouche!