la mie doree! les pains

Comment ça on peut faire du pain sans le pétrir??? Encore un dimanche matin où je n'ai pas eut envie de courir à la boulangerie, le repas de midi approchant, pas de pain que faire... Zou je tentes aprés tout pourquoi pas... bein qu'en voyant la pâte un...

370g de farine 110g de fromage blanc (j'en ai acheté à la ferme en direct c'est incomparable à ceux du commerce!) 50g de sucre 30g de beurre 80ml de lait 1 oeuf 1 sachet de poudre à lever bio (ou un sachet de levure chimique) 1 cuillère à café d'écorce...

Hier j'avais du monde le midi et voilà qu'à 10h je m'apperçois que je n'ai pas de pain, mon repas n'est pas prét et j'ai mes 3 nenettes seules avec moi, du coup pas de motivations pour préparer tout ce petit monde et braver le froid et les "rares" (merci...

Pour changer du pain 100% blé j'ai acheté bon nombres de farines (vous allez vite découvrir ma réserve!) Voilà donc un pain au quinoa (que je ne connaissais pas avant) je suis ravie du résultat, il accompagne mieux le salé que le sucré à mon goût. Pain...

Voilà une délicieuse recette de pain, prise chez Nathalie il y a quelques temps et que j'ai adapté pour le faire à la main. Le résultat est un pain entre pain et viennois tellement bon qu'il m'a fallut le refaire plusieurs fois afin d'avoir le temps de...

depuis que je me fournis à la source pour la farine, je passes mon temps à faire du pain avec tout et surtout les différentes farine. Il n'y a pas à dire je suis tombée sous le charme de l'épautre.... 350g de farine T65 150g de farine d'épautre 20g de...

Depuis plusieurs mois je fais mon pain et ne mets les pieds en boulangerie que trés trés rarement! Encore plus depuis que j'ai découvert cette recette de baguette sur le site de Sandra : http://sandrakavital.blogspot.com/ Pour la pate fermentée à faire...

parmi mes essai de pain, c'est celui qui ravit le plus mes petits gloutons! Le gout de l'épautre et des graines un vrai bonheur pour les papilles! 100g de farine d'épautre 250g de farine T110 250g de farine T65 22g de levure séche de boulanger 15g de...

300g de farine T65 12g de levure de boulanger séche 8g de sel (attention le bleu étant salédoser avec prudence) 50g d'eau tiéde 100g d'eau 5 tomates séchées en petits morceaux 20g de pignons Mélanger la farine et le sel. Délayer la levure avec les 50g...

300g de farine T65 12g de levure de boulanger séche 7g de sel (attention le bleu étant salédoser avec prudence) 50g d'eau tiéde 100g d'eau 35g de bleu en petits morceaux 20g d'amandes effilées Mélanger la farine et le sel. Délayer la levure avec les 50g...